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Regionale Frischeküche – das heißt, zu den Wildwochen kommen im Restaurant heimische Wildgerichte auf den Tisch, in Kombination mit exzellenten Weinen. Ob die Kartoffeln vom Bauern um die Ecke, oder das heimische Wild aus nachhaltiger Jagd – lange […]
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Die teilnehmenden Restaurants, Hotels und Bistros inselweit haben eine spezielle Speisekarte mit Wildgerichten aus einheimischem Hirsch, Reh, Wildschwein und weiteren Köstlichkeiten. Hier lohnt es sich einzukehren: Ahlbeck Restaurant Waldoase im Hotel Residenz Waldoase Waldoase 117419 Seebad Ahlbeck 038378 […]
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Küchenchef Maik Gehrke serviert seinen Gästen Regionales und Saisonales. Also empfiehlt er im Herbst zu den Wildwochen eine spezielle Speisekarte in seinem Restaurant Kaiserblick. Der Ahlbecker Hof bezieht sein Wild aus der Hagenower und Lassaner Region und setzt […]
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Von seinen Reisen – zum Beispiel nach Spanien, China oder Uganda – inspiriert, bereitet Chefkoch Marius seine Speisen zu. Sie sind teilweise modern interpretiert, teilweise mit fast vergessenen und altbewährten Methoden hergestellt.So präsentiert er sich auch zu den […]
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Der Waldladen & Wildbistro serviert Hirschburger und Wildsoljanka, Wildbratwurst und Wildwiener. Außerdem können die Gäste portionierte Wildwaren aus der Kühltheke oder als Tiefkühlgut kaufen. Zur Auswahl stehen Wildsalami, Hirschpastete, Hubertussülze, Hirschschinken oder Rehrillette. Angeboten werden auch verschiedene Wald- […]
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Mark und Liane Ihde sind die Gastgeber im Neuendorfkrug. Die Idee von Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung ist ein Grundpfeiler ihrer Gastronomie. Einheimische Bauern und Fischer liefern ihre Erzeugnisse von höchster Güte für eine traditionsbewusste Usedomer Küche. Ihre Einladung […]
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Das familiengeführte Hotel mit seiner einmaligen Lage ist ein hervorragender Ort für erholsame Tage am Meer. Gäste spüren den unverwechselbaren Charme der Seerose und genießen Freundlichkeit und einen außergewöhnlichen Service. Im Rahmen der Usedomer Wildwochen servieren Küchenchef Claus […]